คอร์นดอก

สูตรคอร์นด็อก : คอร์นด็อกไส้กรอก-ชีส

วัตถุดิบ

• แป้งอเนกประสงค์ 200กรัม
• เกลือ 2 หยิบมือ
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 150-170 กรัม
• ซอสปรุงรส ½ ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย หรือ น้ำตาลทราย 40 กรัม
• ไส้กรอก
• ชีสมอสซาเรลล่า
• เกล็ดขนมปัง

วิธีทำคอร์นด็อก

• ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ใส่เกลือ น้ำตาล คนผสมของแห้งให้เข้ากัน
• ใส่ส่วนผสมเปียก ไข่ไก่ นม (ขณะใส่นมค่อย ๆ ทยอยใส่ และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ให้ข้นและเหลวเกินไป)
• นำไส้กรอก และ ชีสมาเสียบไม้
• นำไปจุ่มในส่วนผสมแป้งส่วนแรกให้ทั่วไม้
• ต่อมานำไปคลุกเกล็ดขนมปัง ใช้มือกด ๆ ให้แน่น
• นำไปทอดไฟกลาง จนสีเหลืองสวย ท็อปปิ้งด้านบนด้วยมัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ พร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับ

1. การผสมแป้ง จะต้องค่อย ๆ ใส่นมค่อย และคนให้ส่วนผสมเข้ากัน ไม่ให้ข้นหรือเหลวเกินไป
2. ชีสมอสซาเรลล่าเพื่อความยืดของชีส
3. ตอนคลุกเกล็ดขนมปังจะต้องกดในเกล็ดขนมปังแน่นติดกับเนื้อแป้ง
4. เทน้ำมันเต็มกระทะขณะทอด เพื่อไม่ให้คอร์นดอกติดกระทะ

ขอขอบคุณข้อมูลจาก : https://www.happyfresh.co.th/blog/recipe/corn-dog

 

เครดิดภาพและข้อมูล : https://www.smeleader.com/%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B9%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%84%E0%B8%AD%E0%B8%A3%E0%B9%8C%E0%B8%99%E0%B8%94%E0%B9%87%E0%B8%AD%E0%B8%81-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%B3/