อาหารไทย

ก๋วยเตี๋ยว

วิธีการทำ ส่วนผสมสำหรับทำน้ำซุปก๋วยเตียวเรือ

• เครื่องเทศยาจีน 1 ซอง (อบเชย โป๊ยกั๊ก พริกหอม)
• ข่า 2 หัว
• รากผักชี บด 2 ช้อนโต้ะ
• ใบเตย 3 ใบ (มัดเป็นก้อน)
• กะทิสด 1 ถ้วยตวง
• เลือดสด 2 ถ้วยตวง
• เหล้าเซี่ยงชุน ครึ่ง ถ้วยตวง
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำกระเทียมดอง ครึ่งถ้วยตวง
• กระเทียมบด 2 ช้อนโต้ะ
• เต้าหู้ยี้บด 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
• เต้าเจี๊ยวบด ครึ่งถ้วยตวง
• ซอสปรุงรส 1 ถ้วยตวง
• ซอสถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
• ซีอิ้วดำ ครึ่ง ถ้วยตวง
• กระดูกหมู 1 กิโลกรัม

---

---